Riche en glucides, en potassium et en magnésium, les fruits séchés sont idéals pour assurer un apport énergétique, surtout pendant la saison hivernale, quand le corps humain dépense plus de calorie pour lutter contre le froid.

Les fruits séchés, dont des fruits déshydratés.

Ils contiennent moins de 30 % d’eau.
Ce sont de véritables « concentrés de fruits », dont les éléments nutritifs restent intacts. Seule la vitamine C est détruite par la chaleur lors de la déshydratation.
Les fruits séchés sont également riches en sucre (fructose et glucose), ils permettent d’assurer un apport énergétique important.

Pruneau, figue, raisin, abricot, banane... le choix en fruits séché est grand.

L’abricot est un bon en apport en vitamine A.
Banane, pruneau, figue, raisin constituent un très bon apport en magnésium.
Le pruneau est une bonne source de phosphore, de plus, tout comme les figues et les dattes leur richesse en fibres facilite le transit intestinal.
Pour l’apport en potassium : abricot, banane, pruneau et raisin.

Préférez les fruits séchés entiers.

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