Les vitamines sont essentielles pour le fonctionnement du corps humain et pour notre santé.
Voici un apperçu des différentes vitamines et de leurs rôles.
La vitamine A
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Rôle dans notre corps Vitamine de croissance |
Sources secondaires Sous forme de carotène transformée partiellement en vitamine A par l'organisme : (carottes, épinards, cresson, abricots...) |
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Principales sources Matières grasse du lait |
Ses ennemis La lumière
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La vitamine B1
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Rôle dans notre corps Vitamine du système nerveux |
Sources secondaires Lait |
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Principales sources Viande de porc |
Ses ennemis Chaleur |
La vitamine B2
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Rôle dans notre corps Vitamine d'action |
Sources secondaires Lait |
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Principales sources Foie, rognons |
Ses ennemis La lumière |
La vitamine B5
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Rôle dans notre corps Vitamine de la pousse des cheveux |
Sources secondaires Légumes secs (haricots, pois, fèves...) |
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Principales sources Abats (foie, rognons) |
Ses ennemis Eau |
La vitamine B6
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Rôle dans notre corps Vitamine de construction des tissus à partir des aliments bâtisseurs (viandes, poissons, oeufs, les produits laitiers) |
Sources secondaires Céréales |
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Principales sources Abats (foie, rognon...) |
La vitamine B12
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Rôle dans notre corps Vitamine antianémique |
Sources secondaires Lait et produits laitiers |
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Principales sources Viande de boeuf |
Ses ennemis La lumière |
La vitamine C
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Rôle dans notre corps Vitamine anti-fatigue |
Sources secondaires Lait |
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Principales sources Tous les fruits et surtout les agrumes, les fraises, le cassis |
Ses ennemis Eau |
La vitamine D
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Rôle dans notre corps Vitamine antirachitique |
Sources secondaires Matières grasses du lait |
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Principales sources La vitamine D est fabriquée par l'organisme sous l'action du soleil sur la peau |
Ses ennemis Lumière |
La vitamine E
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Rôle dans notre corps Vitamine antivieillissement |
Sources secondaires Céréales |
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Principales sources Huiles et margarines |
Ses ennemis Lumière |
La vitamine K
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Rôle dans notre corps Vitamine de la coagulation du sang |
Sources secondaires Foie |
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Principales sources Légumes verts |
Ses ennemis Lumière |
La vitamine PP
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Rôle dans notre corps Vitamine du bon fonctionnement cellulaire (croissance, énergie, respiration) |
Sources secondaires Fruits et légumes secs |
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Principales sources Foie |
Ses ennemis La vitamine PP est une vitamine résistante |
